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水，老酸水与土豆片焖出来的微微粘稠的汁水融合，随之渗进土豆片里，土豆的香味和老酸水的香味混合出了刺激味蕾的清酸味。　　田淑香夹起一片土豆片，喂给叶宁，“尝尝，入味没？”　　“入味了，舅母，不用再加酸水了。”　　田淑香也尝了一块，点点头，入味了，而且似乎比以前炒的土豆片要好吃一些。　　她不知，好吃一些的缘故是叶宁把酸水量掐得极其合适，使得浸入土豆的酸味少了些许老重感。　　酸水土豆片出锅盛盘。叶宁看着田淑香用铲子把土豆片盛出来，她嘴巴动了动，压下嘴里残余的微末调料的味道。　　酸水土豆片，其实只需放少许盐、泡椒、酸水就已足够。再放其它的调料反而会破坏和谐感。就像舅母刚才在土豆片里放的少许鸡精和味精，其实完全是不必要的。　　叶宁端起盛好土豆片的盘子往外面端菜。李满福灭了火...