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饭。　　现在是暑假，虽然她的小店在这一片已经稍微有了名气，但每天来吃饭的人仍然不是太多。　　村民们的消费观念还不是那么豪放，偶尔能来吃一顿已经算是很难得了。　　白凤招呼完最后一波客人，看了看天色，想着这个时间应该不会再来人了，索性关了店门。　　在店里，她又翻出了白天采购的促销商品，葱姜蒜等等调味品除外，还有最后的一块牛肉。　　牛肉的做法有很多种，红烧、清蒸、做配菜等等，当然，对白凤来说，最简单的还是凉拌。　　不过凉拌黄瓜和凉拌牛肉不同，牛肉是肉类，首先就是去腥，所用到的配料也更多、更庞杂。　　去腥的方法也很多，用醋、料酒等等，锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。　　洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。...