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少许，大火烧开。　　李万元递了张纸到李清清手裏，“给你妈念念上面的步骤，别弄坏了。”　　李万元说罢，便离开了厨房，边走边嘆气，想不到自己堕落到这个程度。　　李清清好奇，“妈妈，这是什么？闻着好奇怪。”　　“是鸡下水，把你爸给你的菜谱，给妈妈念念。”　　李清清听话的展开那张皱巴巴的纸，上面标满了註释，字迹工整，不像是李万元的字。她爸字跟鸡扒子似的，哪有这么好。　　“第一步，洗干凈食材，先用滚水放姜煮一遍，去腥、去味；第二步，等煮个差不多熟了，把鸡胗和鸡心切成小块，把裏边的臟东西洗干凈；第三步，用高压锅煮一遍，煮得烂一点，可以把鸡肠打成结；最后一步，放辣椒面、花椒、酱油、老抽、蒜头，爆炒入味，即可出锅。”　　李清清似懂非懂的边读边点头，田静怡正在将菜板上的臟器切开、分...