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从卖盒饭到中华名厨

从卖盒饭到中华名厨

作者:旁墨更新时间:2026-05-19 21:20:25

网络云厨师冯正明回到了90年代。拜在百年老字号酒楼的一位名厨门下。本以为凭借前世各路名厨云徒弟的经验,加上两年时间学了一手好厨艺,自己接下来应该走上一条逐步成为中华名厨的康庄大道。没想到学徒的酒楼竟然倒闭了。送心灰意冷退休回乡师父走后,冯正明决定要先赚钱。要赚钱,先从火车站前卖盒饭开始吧。凭借前世今生从各大名厨那里学到的手艺。冯正明一步一个脚印赚到一桶又一桶金。当终于把昔日学徒的百年酒楼盘回来,把师父请回坐镇后厨的时候。冯正明的名字也登上了中华名厨之列。

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《从卖盒饭到中华名厨》第11章 采购技巧

 车上堆放着从全省各地收购后,集中打包再运输到泉城农贸批发市场的蔬菜和水果。  当然在这座泉城最大的农贸批发市场里,能见到的可不仅仅是蔬菜和水果。  还有从海边城市送过来的海鲜,以及各种家禽肉蛋。  可以说到这里,几乎是能采购到各种食材。  而且因为是批发市场,主要是面向泉城大大小小菜市场的商贩批发。  所以这里的蔬菜、水果以及各类鸡鱼肉蛋价格上都很便宜。  当然,虽然这里的东西很齐全,而且价格也很便宜,但普通人不可能来这边买菜。  首先是因为这座市场距离城区很远。  其次是这里都是批发,就比如张磊和杨鹏之前来买茄子,要买就必须要至少买一麻袋,所以他们才会买回去太多,被林家成训斥。  这里批发价格便宜,也存在一个比较致命的问题。  就是很多装好的蔬菜水...

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