芝麻和花生。 这两种酱做法并不复杂。 徐尽欢首先将花生和芝麻分别用微波炉高火叮到熟透熟透,都取出放在一旁备用。 接着他将花生和芝麻放入一个透明杯中,加入糖,最后在加入熟花生油,打开料理机的干磨功能打磨成细糊状,这样花生酱就完成了。 接着是芝麻酱。 要先将芝麻洗干净并沥干水分,小火慢慢炒香后关火等芝麻冷却,磨成粉末。 接着将芝麻粉末放到锅中加入适量水和盐,煮沸后转小火熬煮大概半小时。 期间徐尽欢不停搅拌,是为了防止粘锅,熬煮到芝麻酱浓稠,关火晾凉。 芝麻酱就完成了。 其实这两种酱料在外面也能买到,但是外面卖的酱料多多少少都带有一点添加剂,还是自己做的放心。 芝麻酱和花生酱凉了之后徐尽欢着手制作麻酱。 他拿出一个碗,倒入部分芝麻酱...